Granada es una de las ciudades más bellas del mundo, de la que han corrido ríos de tinta describiéndola y alabando todos sus
encantos y no voy a ser yo quien la descubra ahora. Lo que me hace escribir estas líneas es otro asunto: eso de que en Granada las tapas con la cerveza son gratis.
Primero porque la tapa en sí va incluida en el precio de la
cerveza (he llegado a pagar hasta 4,80€ por dos cervezas Alhambra de barril en
un vaso de 25 cl., lo que en Sevilla, por ejemplo, cuesta 2€ con su plato de
aceitunas). El precio de la cerveza varía en todos los locales según el tamaño
o calidad de la tapa en cuestión que en el establecimiento sirvan como
acompañamiento. Está bastante claro que de gratis nada.
Pero lo peor es que te plantan un plato que tú no has pedido
o elegido en una carta. Te ponen el que a ellos les parece (en algunos locales tienen
establecidas primeras, segundas, terceras… que acompañan a la cerveza que vayas
pidiendo). Si te apetece con la cerveza otra tapa de la carta, la pagas a parte
y no se puede sustituir.
El tercer factor es la escasa calidad de la tapa. Había
algunos locales en los que te ponían un platón con una rosca tostada rellena de
jamón York y queso, dos cucharadas ketchup y mayonesa, patatas fritas y sucedáneo de los Fritos de Matutano. Con uno de estos platos casi estás cenado, lo que para los
amantes de la gastronomía es una verdadera faena. Cuando visitas una ciudad
quieres probar su cocina, no mal comer con un plato combinado. En otros locales
que incluso gozan de prestigio, la calidad de la tapa no es mucho mejor: mini
salchichas en salsa de tomate o restos de otros días reconvertidos en tapas.
¿Y si te apetece sólo ir de cervecitas o ya estás comido
pero quieres otra cerveza? Pues puedes decir que no te pongan la tapa, pero te
van a cobrar lo mismo que si te la pusieran, entre 1,70€ y 2,40€, según el
local como ya digo. En el bar Amador que Los Planetas hicieran “mundialmente” famoso
(pero que no deja de ser un bar de lo más cutre) dijimos que no nos pusieran la
tapa e, igualmente tuvimos que pagar 1,90€ por cada cerveza. Eso si, nos
regalaron una piruleta…
Lo mires por donde lo mires, sales perdiendo y no tiene ningún
sentido. Es una costumbre que a los taberneros les tiene que venir estupendamente,
pero más que un reclamo turístico es un timo como su catedral, muy bonita por cierto.
