El nuevo Restautante Lúa

El chef Manuel Domínguez hace realidad sus sueños tras siete años de espera. Si bien este nuevo Lúa mantiene el espíritu de su predecesor pese a haberse mudado a un sofisticado local cerca de Chamberí; aquí Domínguez pretende que sus clientes se sientan como en casa: Cocina de la abuela con un tratamiento vanguardista, un menú único que cambia semanalmente, ingredientes frescos, de temporada y recién comprados... La paletilla de cordero recental a baja temperatura caramelizado en miel, el chicharro en diferentes texturas (tartar, adobado y marinado) o la ropa vieja de pulpo son las especialidades de la casa. Su precio (menú único 49€) tampoco es prohibitivo para ser alta cocina y hay que darse un caprichito de vez en cuando. ¡Ya tengo ganas de ir a Madrid para visitarlo!


Restaurante Lúa
Eduardo Dato, 5. Madrid
Telf.: 91 395 28 53